si t'as un S2 t'as déjà une surcouche hein, au mieux tu peux l'enlever en changeant de ROM, mais tu peux pas en mettre une autre, hormis éventuellement MIUI
par contre en gardant la même ROM tu peux changer de launcher et installer des thèmes, pour débuter c'est pas mal. après t'as d'autres trucs, avec Xposed par exemple.