Concernant la longueur, c'est tout relatif. Même si c'est long, y'a pas de raison de la refuser du moment qu'elle est bien rédigée. A la limite, tu la laisses dans un fichier word pour ne pas surcharger le mail.
Par contre concernant les tableaux, j'ai eu le problème il y a quelques mois et je te conseille d'en faire une image que tu joindras au mail. Le mien, que j'avais juste inséré dans mon texte, n'avait pas été accepté tel quel.