avec ce programme tu peux le faire:
http://audacity.sourceforge.net/latest/audacity-win-zip/audacity-win-1.2.3.zip
quelques guides pour ce programmes:
http://www.framasoft.net/article1039.html
http://www.cestfacile.org/audacity.htm
http://docsdocs.free.fr/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=71
http://vieira.mickael.free.fr/audacity/
http://audacity.sourceforge.net/audacity-mode-d´emploi.pdf
http://logiciels-libres-cndp.ac-versailles.fr/IMG/fichepeda_audacity.pdf
sinon avec dub, tu pouvais aussi extraire le son que de la partie qui t´intéressait!