Déjà, tout dépend du réseau, de l´organisation, du mode de gestion et de la rigueur de son administrateur.
Il existe de nombreux outils de cryptage, l´un des plus intéressant étant PGP qui utilise partiellement le cryptage RSA.
Pour la signature électronique, tu as des logiciels comme Adobe Acrobat qui permettent une signature électronique. Sinon, tu peux utiliser les certificats classiques.