appuies sur impr ecran pdt la partie puis vas sous paint et fais coller tu as ton screen.
Pour les videos, quand tu joues au début d´une partie tape record xxx avec xxx le nom de ta démo, puis quand tu as finis ta partie, pour regarder ta démo tu fais playdemo xxx ou viewdemo xxx ( tout ca dans la console bien sur) puis quand tu veux enregistrer un passage ou t as fait de bons kills, tu fais startmovie xxx fps avec xxx le nom du fichier et xxx le nombre de fps ( images par seconde que tu genre, par ex 30).
Tes images se trouvent sur ton disque dur ( dans le répertoire ou est install cs) ATTENTION cette manip nécessite beaucoup de place sur le disque dur, 15Go pour 1min. Puis quand tu as toutes tes images tu compiles le tout avec un logiciel comme videomach ou premiere.
Fais des recherches sur les sites cs c´est mieux détaillé.