Les données ne sont pas perdu, en fait elles sont toujours là mais inaccessible, c´est du binaire et tout ne redevient pas à zéro lors d´une suppression sous windows. Elles ne sont perdu que si tu mets des fichiers par-dessus.
Sur zebulon il y a des pubs qui parlent de récupérer les données d´un disque dur renseigne-toi, mais ce genre de service sont payant et certainement cher.