1/ quel langage est le + professoinnel ? j´peux pas trop te repondre la... y´a pas vraiment de réposne a ca !
2/ le développement de site dynamique n´a RIEN a voir avec un site brut en HTML... tu vas retrouver des boucles while, des if, etc... comme pour de la programmation d´application non-web
3/ pour toi, je vois pas l´interet de t´héberger toi meme ! un serveur ca coute cher, il faut l´entretenir, donc fait toi héberger, c´est bien plus pratique...
4/ t´as linux, donc fait du PHP/mySQL, tu développes en local sur ton ordos, avec serveur Apache, PHP Myadmin pour administrer ta base de données, et un éditeur PHP, et ca roule 