Le BIOS est le programme interne de ta carte-mere : Basic Input Output System. C´est le premier niveau logiciel au-dessus du niveau matériel. Il gère ce que la carte-mère peut faire. Les constructeurs font des mises à jour de BIOS, pour réparer des erreurs, pour permettre de gérer de nouvelles technologies, etc. C´est comme des patchs ou des nouvelles versions pour des logiciels standards.
Flasher ton BIOS, c´est le changer pour mettre une autre version. C´est une opération pas très compliquée si tu suis bien les instructions du constructeur, mais une erreur n´est jamais exclue. Si le flash du BIOS plante, ta carte-mère peut se retrouver bonne pour la poubelle. Voilà pourquoi cette opération est déconseillée à moins que tu n´en aies absolument besoin...