J´ai testé les 3 OS.
Mon verdict : win 2000 vainqueur par KO !
Côté interface, il ressemble beaucoup à win 98.
Et puis t´as pas des séquelles de programmes comme le firewall intégré, ou le logiciel de gravure intégré de win XP pour alourdir ton système.
Win 2000 est vraiment très stable (en 5 mois, j´ai dû avoir seulement 1 seul plantage ; ça change de win 98), même sans installer les service pack.
D´ailleurs, si tu as une version "gratuite" de win 2000, évite d´installer le service pack 3, ou d´aller faire tes mises à jour sur le site de microsoft.
Quoi qu´il en soit, même si il est cher, il mérite son prix.
Mais il a quand même quelques défauts : exit le DOS, donc tu peux plus utiliser tes vieux programmes (mais avec un peu de chance, tu trouveras des patches pour arranger ça, comme c´est le cas pour Virtual Game Station).
Et il est incompatible avec certains jeux plus tout à fait récents.
Mais là aussi, il existe des patches.
Voilà.
Mon top 3 : win 2000
win 98 SE
win XP