Déplacer tout "Documents and setting" (avec profil utilisateur et tout...) est un peu plus compliqué que cela. JE dirais va pas t'embêter avec ça...
Plus simplement, tu peux changer l'emplacement des dossiers perso : documents, images, musiques, téléchargements, vidéos, etc...
clic droit sur le dossier, propriété, onglets emplacements et tu verras pour changer l'emplacement.