Le tearing c'est quand plusieurs frames sont affichées en même temps (cf google image pour des exemples), rien à voir avec des saccades.
Ca se voit surtout quand on fait des mouvement de caméra rapide, hors là avec un motion blur qui transforme tout en bouille de pixels + la compression de youtube qui en rajoute un couche, on ne risque pas de distinguer du tearing dans ce ragout de pixels frelaté.
Sinon sur un écran 144hz, sans vsync il y aura du tearing que tu ais 80fps, 200fps, ou même pile-poil 144hz, c'est juste qu'on le remarque un peu moins vu que l'image déchirée restera moins longtemps à l'écran.