si tu veux faire ton OS from Scratch c'est plus C et assembleur
mais bon tu risque avoir de très gros problèmes car c'est super compliqué
gestion de multi processeur et gestion de la mémoire
de plus je veux pas être méchan mais personne utilisera ton OS c'est un secteur trop fermet a par unix et windows ta rien
le plus simple je pense et d'essayé de faire quelchose par dessus le noyaux Unix