Hey !
Oui les 5Ghz sont possible, mais en watercooling il y a pas mal de risques de surchauffe quand même.
Pour atteindre 5ghz et plus sans risques pour un processeur cadencé de base à 3-3.5Ghz, il faut procéder à un refroidissement par Azote liquide
Infos générales : http://fr.wikipedia.org/wiki/Refroidissement_%C3%A0_azote_liquide
Ou alors procéder à un "décapsulage de ton Cpu, et il y a pas mal de risque, pas de surchauffe, mais de "casser" ton cpu ^^