En fait ce que tu veux n'existe pas, simplement parce que c'est totalement inefficace:
Si tu laisses des parties compréhensibles dans un texte codé, tu offres des prises pour son décodage.
Par contre, pour rendre ton fichier inutilisable: tu prends ton .doc, tu le rename en .txt. Tu l'ouvres avec le bloc note, tu rajoutes n'importe quel caractère ou tu veux, tu l'enregistres, tu le rename en .doc. Ton fichier est maintenant corrompu, tu ne peux plus l'ouvrir à moins d'enlever la lettre rajoutée