"Vaut mieux un bon i5 qu'un petit i7".
Oui cette config fait tourner GW2 avec facilité. Il est même plutôt bon.
Pour la question, un i3 suffit pour du multimédia, et un i5 pour du gaming si c'est un i5 avec une bonne cadence.
Le i7 c'est plutôt pour des trucs plus professionnel ou du gaming lourd (et encore même sur ce dernier un i5 3570k suffit).
Le i7 trouvera surement sa place pour du traitement vidéo et autres.