Oui t'auras quand même une différence en terme de puissance, après la 560ti est une bonne carte actuellement, donc à moins que tu te sentes vraiment limité en jeu, à ta place j'attendrais.
Sinon no soucis pour du AMD/Intel. Si tu veux du intel/nvidia tu peux prendre la 670 qui est équivalente (la asus dcu II de préférence).
Et pour la différence, à toi de voir
http://www.hwcompare.com/11292/geforce-gtx-560-ti-vs-radeon-hd-7970/