Oui si tu as désactivé le quiet, c'est normal, ça reste toujours à la même fréquence, mais si t'as toujours les "sauts" du Vcore, autant le remettre c'est que ça ne vient pas de là...
Après c'est une bonne alim et elle est suffisante pour ta config (à moins que tu n'ais une dizaine de disque dur...)
Essaye d'augmenter légèrement le Vcore, normalement jusque 3.6 celui de base est suffisant mais comme tu dois le savoir chaque proc est unique !