Bah skype, je l'utilise pas, mais pour firefox, quand je vois qu'il utilise plus de 300Mo de RAM, je le ferme et je le relance... (et j'évite de garder énormement d'onglet ouvert aussi)
Pour SuperFetch, y a moyen de le désactiver, mais en théorie ça changera pas les performances (car quand tu joue à un jeu qu'a besoin de la RAM, Windows réduit automatiquement la consommation du SuperFetch, il me semble qu'on avait montré qu'en sollicitant la RAM, Windows 7 pouvait tomber à 800Mo de RAM seulement pour lui).
Mais au cas où tu voudrais essayer sans:
-Dans le gestionnaire de taches (que tu montre sur tes screenshots), va dans l'onglet "Service".
-Cherche "SysMain" (dans sa description, ils indiquent bien "SuperFetch"), fait clic droit dessus, et "arrêter le service".
Normalement SuperFetch devrais se vider, et s'arrêter.
Sinon, tout tes drivers et tout ça c'est bien à jours ? (ça peux être une autre explication, vue que Windows 7 et les jeux se servent surtout de la carte graphique, si les drivers sont pas à jours, ça ramme x) )