À mon sens, si certaines cellules du tableau sont fractionnées c'est que d'autres cellules sont fusionnées.
Moi ce que je ferais c'est créer un tableau avec le "maximum" de lignes et colonnes visibles. Ensuite, j'utiliserais rowspan et colspan pour organiser les cellules de mon tableau.
C'est sûr qu'insérer un tableau dans une cellule peu être plus rapide mais aussi plus lourd.