Il me semble que sur un switch on peut brancher les câblels RJ45 croisés et pas sur un hub. A part ça je ne sais pas trop la différence.
Tant que les jeux tournent sur les PC, ça va, pas besoin non plus de bêtes de course. Par contre ça serait mieux créer le serveur sur un PC un minimum puissant (enfin vu les jeux à moins que vous ayez tous des PC de 5-6 ans ça devrait aller).