OEM = version dépourvue de boite, l'emballage est réduit au minimum. La version OEM n'est valable que sur un seul PC (en gros, changement de PC = achat d'une nouvelle licence). En appelant Microsoft tu pourras quand même éviter de payer une nouvelle licence.
Tu trouveras plus d'informations en tapant "OEM" sur la barre de recherche du forum.
Pour les différences entre Xp Familial et Xp Pro :
http://www.google.fr/search?q=diff%C3%A9rence+xp+familial+professionnel&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:fr:official&client=firefox-a