OK, c'est la RAM que tu alloues à ta carte graphique si la mémoire de cette dernière est saturée.
Habituellement on alloue la moitié de la RAM sans dépasser 256 Mo.
Mais avec les cartes graphiques actuelles qui font plus de 256 Mo ça ne sert plus à grand chose car elles saturent rarement.
Tu peux également tester avec quelle taille tu obtiens le meuilleurs score à 3DMark.
Mais comme tu n'as pas l'air de trop maîtriser le bios je te déconseille d'y toucher, à moins bien sûr d'avoir un pb de dysfonctionnement avec ton PC en l'état actuel.
CU speed ou CPU speed ? En principe c'est la fréquence de ton processeur = fréquence de bus x coef multiplicateur