Tu O/C directement depuis le Bios? Tu as bien désactivé les fonctions de "bridage"? Par exemple, sur ma Gigabyte, j'ai ce genre de choses à désactiver:
Limit CPUID Max to 3
CPU Enhanced Halt
CPU Thermal Monitor 2
CPU EIST Function
Sinon tu passes par le logiciel d'O/C de ta carte mère.