Bah la P35-DS3R, comme dit plus haut. Pour les cartes mères à chipset P35, Gigabyte fait des très bons produits.
"soit un E8500 ou un Q6600"
Perso je te conseillerai plutôt un E8400 à 200€. La différence de fréquence entre le E8400 et le E8500 ne justifie pas les 70€ supplémentaires (enfin quoique, peut-être qu'en o/c, ça doit se sentir).
Et sinon, quitte à choisir entre le E8500 et le Q6600, le E8500 l'emporte largement (en tout cas pour l'instant). Après, pas envie de retomber dans un débat Quad Core Vs C2D.
Pour la 8800GTX, si tu ne l'as pas encore achetée, tu peux avoir mieux, niveau qualité/prix. +1 pour la GTS V2.