Généralement c´est des versions Home qui sont pré-installées. Ultimate et Enterprise sont les versions les plus chères et sont censées contenir pas mal d´options en plus des autres, comme la prise en charge des MUI.
Le MUI, c´est ce qui te permet de changer la langue du système par une autre. L´anglais par le français par exemple.
Pour savoir quelle version tu as, tu regarde en dessous de ton numéro de licence, c´est sûrement noté.