Adobe première n´est pas compliqué je trouve, au contraire, il est relativement intuitif. Certes, dès que tu commence à utiliser les fonctions avancées, ca peut devenir assez complexe, mais pour la base (recouper, enchainer, superposer les vidéo, caler le son) il reste simple. Tu as des livres très bien fait pour le prendre en main (si tu veux vraiment t´y mettre) à 10-15 €
sinon, en autre logiciel, tu as Windows movie maker et Sony Vegas, mais je ne les connais pas.
Pour les morceaux de taille gigantesque, oui, c´est normal, celà dépend beacoup du codec et de la compression utilisée. Comme avec winzip, tu peux choisir plusieurs compressions, les codecs peuvent plus ou moins compresser ton film (au détriment de la qualité)
si tu utilise adobre premier, tu n´as pas besoin de virtual Dub, tu importe ta vidéo dans adobe, et tu la recoupe directement dans le logiciel, pas besoin d´autre chose.