heu je le dit pour ceux qui vont galéré comme j´ai galéré :
impossbile de changer les touches avec le jeu complet (pour mon cas)
et sur le forum j´ai trouvé un mec qui dit de faire ça :
déjà avoir le truc "FR" dans la barre outil de windows (clic droit ur la barre, barre d´outils, barre de langue)
et après avoir lancer une partie du jeu, faire cette manip (in game):
ALT+Shift
et voilà !
merci à celui qui a trouvé !