Quel est le meilleur, je ne saurais pas le dire (même si j´ai un a priori très positif envers Ogg Vorbis, ça n´a rien d´objectif, je ne saurais pas le démontrer avec des preuves tangibles).
Sinon, la différence entre les deux, elle se situe dans l´algorithme de compression.
Les deux formats ne compressent pas de la même manière, même si le résultat final pour toi et moi, les utilisateurs de base, ça reste simplement un fichier audio
Après, il ne faut pas oublier que le MP3 est probablement LE format le plus utilisé.
Du coup, les lecteurs portables (qu´on appelle carrément lecteurs MP3, alors qu´ils savent lire généralement au moins UN autre format, le WMA) sont compatibles avec le MP3 à coup sûr, mais avec le Ogg Vorbis, malheureusement, ce n´est pas toujours le cas.