non, le pc ne consomme pas tout le temps la puissance maximum (heureusement pour les facture EDF). Quand il est au repos, il a une consommation minimum, le processeur ne travaille pas, donc ne consomme (presque) pas, l´écran est éteint (en veille), la carte graphique ne travaille pas non plus etc.
donc ton PC n´a pas besoin de beaucoup de puissance.
en revanche, dès que les composants commencent à travailler, là ton PC consomme beaucoup. 300W est la puissance maximum que peut délivrer ton alimentation, si tu consommes plus, soit ton PC plante, soit ton alimentation arrive à suivre (en peu) mais les composant internes surchaufferont et se dégraderont plus rapidement.