IDE ou S-ATA dès qu´il y a un accès au disque dur durant un jeu (si c´est ce dont tu parles...) il y a inévitablement des ralentissements.
Maintenant si c´est le temps des chargements ou des copies de fichiers qui te posent problème c´est sûr qu´il faut passer au S-ATA, voire même RAID 0 ou 5 pour plus de sécurité.
Maintenant concernant ta carte graphique, faut être sur Pentium 3 pour qu´elle bride quoi que se soit... Le seul jeu du moment qui est bridé par un processeur pour pouvoir jouer dans des conditions convenables c´est le dernier Flight Simulator.