Vu que tu as une carte mère AM2, tu peux prendre ce processeur, ça t'évitera de changer de carte mère: (faudra peut être une mise à jour du bios cependant)
http://www.materiel.net/ctl/Processeurs_socket_AM2/43974-Phenom_II_X4_940_Black_Edition.html
C'est un bon quad core, avec coefficient débloqué (plus facile à overclocker)
Niveau disque dur, voilà la référence en terme de rapport rapidité/silence/qualité:
http://www.materiel.net/ctl/Disques_durs_internes_SATA/37380-Caviar_Blue_S_ATA_640_Go_16_Mo.html
Pour les alimentations, tu as celle-ci:
http://www.materiel.net/ctl/Alimentations/40714-ModXStream_Pro_500W.html
Elle est modulaire, certifié 80+ (rendement de 0.80 minimum) et est assez puissant pour alimenter un phenom et une carte graphique.
Si tu prends la HD 4850 comme carte graphique, celle ci suffit (ça fait faire quelques économies):
http://www.materiel.net/ctl/Alimentations/41700-Power_CX_400W.html
Elle n'est pas modulaire mais est certifié 80+ et de marque Corsair (très bonnes alim)
Si tu joues sur un 17pouces la HD4850 est plus que suffisante pour tout faire tourner à fond.
Elle aura plus de mal sur un 22pouces, il faudra revoir quelques options à la baisse, mais hors jeux 2,3 jeux qui bouffent énormément (du style Crysis) tu joueras de manière très convenable.
Je t'ai donné des liens du site www.materiel.net car c'est un site très sérieux et ses menus sont assez simple à utiliser mais ils sont loin d'être les moins cher, notamment niveau carte graphique.
Pour les cartes graphique je te conseille de comparer les prix chez pixmania, rue du commerce ou en encore grosbill.
N'hésites pas à demander d'autres avis.