Je te souhaite bonne chance... c´est du mad in VxWorks hein dans le genre système d´exploitation, c´est pas Windows XP ^^ il va te falloir quelques connaissances pour pouvoir arriver à quelque chose, pis bon le dashboard es embarqué dans la mémoire flash il est pas sur un disque dur, ça complique un peu aussi.
Par contre ceux qui ont des Ipod je peux que vous conseiller d´installer "Ipod Linux" dessus,
http://ipodlinux.org/Main_Page qui permet (copié/collé de Wikipedia)
* une interface ressemblant à celle du iPod (personnalisable : Podzilla, Floydzilla...)
* lecture de vidéos avec son
* support des formats AAC, MP3 et OGG
* de nombreux jeux, incluant TuxChess, Chopper, StepMania (Dance Dance Revolution clone)
* l´enregistrement via la prise audio à une qualité bien supérieure à celle du firmware d´Apple
Le Firmware apple ne disparait pas, au moyen d´un bootloader il est possible de séléctionner entre Apple et Linux
Enfin j´ai pas de lecteur MP3 mais j´en entends dire du bien