le Hertz est l´unité de mesure d´une pulsation
ça concerne les moniteurs, quand un écran tourne à 75 Hz, l´image est rafraichie 75 fois par seconde
le framerate concerne les cartes graphiques, quand une cg affiche 10 fps dans un jeu en 3d, c´est saccadé, si elle en affiche 60 c´est top fluide