A mon sens ce genre de prise de vue est faite avec la caméra. Tout depend de l´optique dans ce cas precis il faut un grand angle (objectif avec focale inférieur à 18 qui en général coutte chere et qui n´equipera jamais une pauvre camera Dv a moin de 1000 euro).
Maintenant un soft permettant de deformer la video pour obtenir se rendu je dirait "After effect". Mais bon se servir de ce soft ne s´improvise pas des année de pratique sont nécessaire a sa maitrise.