Bon, réponse de quelqu´un qui sait de quoi il parle :
Oui, les fournisseurs savent TOUT ce que vous faisez, ils ont des statistqiques sur les sites que vous fréquentez, les protocoles que vous utilisez, le volume que vous téléchargez, où, avec quel protocole, à quel moment de la journée, ... Et ils enregistrent tout et garde ces informations à disposition de la justice pendant plus d´un an. Ce système de surveillance s´appelle l´accounting et est réalisé grâce à Radius, par exemple. Même si vous êtes derrière un proxy, vous n´êtes pas à l´abris car avant d´arriver au proxy, vos requêtes passent par votre FAI.
Mais, ils n´ont pas le droit d´accéder à ces informations, ils se contentent de les enregistrer pour la justice.
PS : Oui, ils ont un historique de toutes les pages que vous avez visité, y compris celles qui... Donc, prudence avant de vous croire anonymes :p