je me posais aussi la question il y a quelque temps et en fait c´est pas bien compliqué : tu fais clique droit sur le fichier que tu veux ouvrir, Ouvrir avec et tu mets "Choisir le programme", ensuite tu choisis avec quel programme tu veux ouvrir ton fichier et tu coches la case "Toujours utlisier ce programme pour ouvrir ce type de fichier"
voila 