Les jeux vidéo d'arcade bénéficient d'une mise au point et d'un fini sans commune mesure avec les jeux sur consoles. La raison en est simple : les joueurs votent avec leurs pieds et porte-monnaie. Dans la même salle se trouvent des dizaines de jeux d'un genre similaire (baston, courses de voiture...). Si un jeu, dès la première partie, ne plaît pas, le joueur ira quelques mètres plus loin jouer à un concurrent. Contrairement aux jeux sur console, le joueur n'est pas "captif" dans le sens où une fois qu'il a acheté son jeu, il ne peut plus revenir en arrière et modifier son choix, à moins de cesser d'y jouer et de perdre l'argent dépensé. Le jeu d'arcade, lui, doit séduire le joueur à chaque partie. C'est pour cela qu'il colle à la règle de base des jeux : pour qu'un jeu plaise sur la durée, il faut qu'il soit... Jouable et fun. Le gameplay est la règle numéro une à respecter. La "poudre aux yeux" (c'est-à-dire les séquences cinématiques qui permettent de séduire le joueur crédule, car la qualité du jeu n'est pas toujours équivalente, loin s'en faut, à celle des séquences en images de synthèse de la présentation) n'a pas voix aux chapitres. C'est pour cela que dans les jeux d'arcade, les cinématiques sont courtes et limitées.
En effet, il faut séduire le joueur, mais aussi ne pas décevoir le GéSen. Pour ce dernier, ce qui compte, c'est les sommes que la borne va rapporter en une heure. Si les parties sont trop faciles, et donc trop longues, ou si elles durent trop longtemps à cause de cinématiques interminables, le nombre de joueurs diminuera et donc la rentabilité de la borne également. Certains jeux proposent un palliatif à cela, en mettant un écran plat à côté des bornes d'arcade du jeu qui diffuse une vidéo en boucle décrivant le jeu avec de nombreuses séquences cinématiques, et des explications sur le gameplay. Outre des parties courtes, la grande force des jeux d'arcade est de proposer des contrôles simples, qui n'empêchent pas cependant une grande variété d'actions, comme les jeux de combat à 3 boutons le prouvent sans cesse.