Le but du jeu est d'associer les petites tuiles par paire. Mais attention, seules celles qui sont sur le contour extérieur et qui ne sont pas coincées par les côtés sont sélectionnables. Chaque partie vous demande donc d'éliminer toutes les tuiles dans le temps imparti. De deux minutes à dix en moyenne selon la difficulté. Une fois le sablier écoulé, il vous faut recommencer l'énigme. Si vous bloquez et que les paires de tuiles ne vous sautent pas aux yeux, il est toujours possible d'utiliser un des jokers à votre disposition moyennant une pénalité de dix secondes. Retirer automatiquement une paire, voir sous une tuile ou encore mélanger toutes les tuiles pour disposer le jeu de manière à vous donner de nouvelles opportunités. Un jeu facile au début mais qui, à l'instar du sudoku, peut se révéler particulièrement retors par la suite. Lorsque les tuiles commencent à s'empiler sur deux ou trois étages, il faut faire preuve de stratégie pour se débarrasser en premier lieu des plus hautes vous privant d'une vision optimale sur le plateau de jeu.

Pour rendre le jeu plus lisible sur la DS, surtout pour nous autres Occidentaux, le jeu propose des tuiles aux motifs plus parlants (cartes à jouer, petits dessins). Une bonne idée qui évite de jouer aux devinettes avec les symboles chinois à deux ou trois petits traits de deux pixels de long. Le mode campagne nous propose de découvrir la Chine au travers d'informations géographiques et historiques sous forme de petits textes défilant entre les 12 chapitres. Mais franchement, la petite description sommaire façon Wikipedia paraît bien maigre. Quelques photos auraient été les bienvenues surtout lorsque l'on sait que chaque volet se déroule dans une ville ou un canton spécifique. Visiblement les développeurs allemands ne se sont pas souciés outre mesure du peaufinage de leur produit. Rigolo le temps de la découverte, Mahjong ne séduira que les vrais amateurs purs et durs de ce jeu, et occupera les heures de trajets en avion à faire de la gymnastique oculaire (c'est à la mode en ce moment) en cherchant des symboles identiques aux quatre coins de l'écran de la DS.