Free-to-start avec des achats optionnels, Mario Kart Tour embarquera des circuits bien connus des fans de la licence, mais aussi de nouvelles pistes inspirées de villes du monde entier. Ces dernières changeront toutes les deux semaines via un système de "Tours" (saisons). Côté gameplay, le jeu s'affiche en mode portrait et nécessite un seul doigt pour piloter ou lancer des objets, avec la possibilité d'entrer en mode "Frénésie" pour devenir invincible et pouvoir utiliser de manière infinie un objet spécifique pendant une brève période. On retrouvera bien entendu de nombreux karts et pilotes à débloquer.