Un cycle jour/nuit, différents biomes, de la chasse et pêche, un climat changeant, de nombreuses ressources à récolter pour fabriquer outils, armes (arcs, armes à feu...) et autres campements... Outlaws of the Old West réunit tous les ingrédients d'un MMO de survie dans la veine de Rust ou Ark. Western oblige, il sera bien sûr possible de dompter un cheval, de transporter ses biens à bord de caravanes, et d'explorer des mines en quête de richesses, toujours en prenant garde à satisfaire sa faim et sa soif pour rester en vie. Un système de moralité "élaboré" est également évoqué, avec la possibilité de devenir un hors-la-loi quitte à voir sa tête être mise à prix, ou de faire régner la loi.

Les promesses sont listées sur la page Steam du jeu. Dans un premier temps, le monde du jeu devrait occuper une superficie de 144km². Jusqu'à 150 joueurs pourront être réunis sur des serveurs PvP, PvE et role play. L'accès anticipé sera lancé sur Steam le 12 mars et devrait durer environ un an. Le coeur du jeu sera déjà en place, à savoir les combats, le crafting, la personnalisation, le housing, le commerce et la récolte de ressources. Les développeurs préviennent néanmoins qu'ils s'attendent à voir des bugs et des soucis d'équilibrage du gameplay.