À chaque fois que ma mère en fait ça donne presque de la purée pleine d'eau avec un goût d'oeuf degeulasse, même quand elle met rien dans dedans, par contre au lycée le riz est bien sec, les grains sont tous séparés et ne collent pas du tout ils sont un peu dure aussi c'est parfait, moi quand je le fait par contre il colle juste un peu et il est à peine cuit, comment j'obtient celui du lycée ?

Tu le fais cuire moins longtemps

Tû l'égoute bîen tu met PÀS DE BEURRE DEDANS

Bah moi jle fait pas cuire longtemp, puisque à chaque fois les grains sont crus à l'interier, mais ça colle quand même, moin cuit cest pas possible

Cuisson plus courte, moins forte, beaucoup d'eau.
Tu égouttes bien et tu laisses dans la casserole encore 5min pour que la flotte s'évapore encore un peu.

Ben t'as juste une mère même pas foutu de faire cuire du riz quoi

demande a lorenzo, c'est lui qui a appris a vusur

Je met pas de beurre, m'a mère non plus

Lave le riz avant de le faire cuire alors

En fait j'rais voir des tuto staprem, après j'ai ptet pas le bon riz, (jprend du basmati )

Ah, oue, bien rincer le riz avant, mais ça semble évident je l'ai pas précisé. Mais c'est important

Ca m'est jamais venu à l'idée de le rincer, merci j'esseyerais

La mère de l'auteur qui cuisine moins bien que la cantine du lycée, comment c'est possible

tu le rince a l'eau FROIDE

T'attends que le riz absorbe toute l'eau voilà

Le 27 mai 2016 à 13:49:04 jannojannu a écrit :
T'attends que le riz absorbe toute l'eau voilà

t'es con ou quoi si tu fais ça le riz sera full flotte et ultra pateux

une foi dans la passoire il faut rincer a l'eau froide

Bah tu le mets pas dans l'eau

C'est bon il semblerait que j'ai trouvé mon bonheur sur internet, il semblerait que le riz du lycée soit du pilaf, en fait d'après ce que j'ai compris faut mettre de l'huile au fond de la casserole (d'olive evidement) ensuite on met le riz, on laisse voire un peu puis quand ça devient translucide on met de l'eau chaude et on attend 15min

Au bord de la fenêtre tu le laisses un peu avant de le manger pour qu'il sèche
C'est Lorenzo qui m'a appris

On laisse CUIRE*** un peu