Je viens de réaliser cela récemment et la technique est super facile en plus.

Ça consiste à mettre à terre le policier en question avec un véhicule mais lentement (j'ai fais ça avec le Faggio pour info. ) sinon vous risquez de le tuer ! Vous n'avez plus qu'à répéter jusqu'à que il soit mort (ça prend pas plus de 5/6 coups normalement) . Un bon moyen d'avoir une matraque (qui est une meilleure alternative à la batte) n'importe où.

Dans l'idée, peut-être que seul une collision mortelle octroie 2 étoiles comme le fait que une explosion de véhicule indirectement provoquée (retournement de voiture comme ça arrive souvent en autodéfense) ne donne sans doute aucune pénalité, juste une théorie là

Par contre il semble que ça ne marche pas totalement pour les gangs, j'ai testé sur un membre du PIG, un de ses potes dans le coin me prenait pour cible (mais pas lui) . Comptée comme attaque provoquée par un joueur mais pas d'indice ? (tuer des gens à la chaîne avec une arme à feu va donner automatiquement une étoile mais avec une batte ou une matraque/poing, rien tant que y'a pas un policier dans le coin)

La technique pour tuer un policier sans recevoir les trois étoiles, c'est de foncer avec une voiture et de sortir du véhicule juste avant le choc.

Le jeu considère que c'est la voiture qui tue le policier et non pas le joueur

Ouais ou tout simplement se garer sur le policier et sortir de la voiture, et attendre 20 secondes.