Tout est dans le titre

Je compte pour ce noel servir à mon beau père un homard américain froid.

Et je ne sais pas quels sauces ce marie le mieux avec.

Merci.

Je penserais tout simplement à une mayonnaise maison.Faite au batteur de préférence pour la texture et faut faire une mayo légère en goût pour pas dénaturer le produit.

J'ai mangé une fois du homard froid en Croatie.Il était présenté en entier ouvert sur le dos avec une mayo et des légumes (macédoine).Bon après c'était une très grosse pièce pour 6 personnes et franchement ça en jetais quand ils ont apporté ça sur la table.

Je pense que la mayo c'est pas mal.On sert bien les plateaux de crustacés avec de la mayo/

Salut sans aucune hésitation!!!

Sauce aïoli maison

- 2 jaunes d'oeufs
- 5 grosses gousses d'ail
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 filet de vinaigre
- 1 pincée de poivre
- 2 pincées de sel (ou plus, selon votre goût)

Préparation de la recette :

En tout premier lieu, il faudra que les oeufs et le vinaigre, se trouvent à température ambiante.
Commencer par piler l'ail dans un mortier, pour en faire une pommade.
Rajouter les 2 jaunes d'oeufs, le sel et poivre, et un peu d'huile.
Bien mélanger avec un fouet, et rajouter le vinaigre et la moutarde.
Tout en remuant, rajouter maintenant l'huile que l'on fait couler en petits filets.
La mayonnaise doit maintenant prendre, et le mélange s'épaissir jusqu'à obtention de la densité voulue.
A la fin, si vous retournez le bol, tout doit tenir!

ça m'a l'air pas mal ta sauce aïoli, Je vais la tester.

tu ne sera pas déçu!!!

"J'ai mangé une fois du homard froid en Croatie.Il était présenté en entier ouvert sur le dos avec une mayo et des légumes (macédoine).Bon après c'était une très grosse pièce pour 6 personnes et franchement ça en jetais quand ils ont apporté ça sur la table."

OMG ça m'a donné faim