Ca se cuit comme un steak?
Quel type de cuisson privilégier? Bleuet? Saignant? A point? Bien cuit? Peut importe?

Une sauce à me conseiller pour accompagner?

Merci

Bien cuit, c'est un abat.

heu non rosé (bleu (pour le foie c'est pas les même termes) tu t'y connais pas

pour la sauce une persillade (beurre ail persil)

si jpe donner un conseil un peu tardif le foie de veau ne doit pas etre trop cuit n'hesite pas a entaillé le morceau pour verifier la cuisson . et bien sur beurre persil et ail (ne pas mettre trop tot l'ail et le persil pour par qu'il grille a mettre au moment ou tu retourne ton foie" et si tu as mettre un peu de vinaigre de framboise en fin de cuisson une fois que tu a deglasser avec un tous petit verre d'eau ton jus doit etre bien brun.