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Topic Le menu du mois !

Sujet : Le menu du mois !

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myssmelmel
myssmelmel
MP
05 novembre 2015 à 18:57:30

Bonjour, bonsoir,

Imaginez une occasion un peu spéciale, qui vous donne envie de mettre les petits plats dans les grands. Quel serait votre menu idéal (entrée, plat, dessert) ?

Bien évidemment, il est obligatoire de joindre les recettes, sinon aucun intérêt :noel:

Présentez votre idée ici, faites-en un topic, et je l'épinglerai pendant 15 jours/un mois. N'hésitez pas à agrémenter de photos si vous le désirez :-)))

A vos claviers, et surtout, faites-nous saliver !

Ulv_
Ulv_
MP
05 novembre 2015 à 22:38:18

heu

une bonne baguette bien fraiche,avec des oeufs au plat, bacon et jambon fumé grillé,plus frite dans la baguette ! :noel:

Bordel :bave: . ha putain !

myssmelmel
myssmelmel
MP
06 novembre 2015 à 11:12:03

Bacon anglais ou américain alors :-)))

Ulv_
Ulv_
MP
06 novembre 2015 à 13:48:53

ba bacon grillé sur une plancha ! tu te fais un sandwich comme ça,c'est exquis ! Avec une baguette bien moelleuse,le mix bacon oeuf au plat jambon fumé,c'est une tuerie.Si tu as vraiment la dalle, tu met des frites ! Je te garantie que tu es calé :noel:

YesisL789
YesisL789
MP
19 novembre 2016 à 15:47:08

Poulet au bouillon avec du coriandre de la pate de tamarin et du riz thai blanc [[sticker:p/1lmh]]

cacahouettedeux
cacahouettedeux
MP
16 février 2017 à 16:04:21

alors, messieurs-dames,

nous commencerons pour l'entrée par un velouté aux oignons nouveaux dont voici la recette (c'est un copier-coller) :
ingrédients :
-2 bottes d’oignons nouveaux
-20 cl de crème liquide entière
-20 g de beurre
-30 cl de bouillon de légumes
-Epluchez et hachez les oignons nouveaux. Pensez à réserver une partie du vert pour la parsemer au dernier moment sur les veloutés. Le reste du vert, mettez le avec les autres oignons coupés.
-Mettez une casserole sur feu moyen avec le beurre. Dès qu’il commence à grésiller, ajoutez l’oignon, salez, poivrez et faites-le revenir 3 minutes en remuant régulièrement.
-Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes.
-Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème, puis mixez le tout avec un mixeur plongeant. Servez le velouté dans des bols, puis parsemez-le d’un peu de vert d’oignon.
Achetez bien des oignons "nouveaux", et pas d'autre type d'oignons.

Nous continuerons par des gnocchis à la sauce, délicieux, voici la recette https://www.ptitchef.com/recettes/plat/gnocchi-sauce-au-parmesan-pignons-fid-775521

Et nous terminerons par un délicieux gâteau aux framboises
:Ingrédients
Pour la pâte : - 16 palets au chocolat - 75g de beurre
Pour l'appareil : - 2 barquettes de framboises - 4 feuilles de gélatine - 500g de fromage blanc - 120g de sucre en poudre - 25cl de crème entière liquide
Préparation
Pour la pâte :
- Faites fondre le beurre sur feu doux
- Mixez les biscuits pour les réduire en chapelure
- Ajoutez le beurre fondu, mélangez puis étalez la pâte dans le fond d'un moule à gâteau
- Tassez puis placez au réfrigérateur
Pour l'appareil :
- Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide - Mixez 125g de framboises puis passez le coulis obtenu à travers une passoire fine
- Chauffez-en la moitié dans une casserole
- Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée pour la faire fondre
- Versez le tout dans une jatte, ajoutez progressivement le reste du coulis en mélangeant régulièrement
- Fouettez le fromage blanc bien égoutté avec le sucre - Incorporez-le au coulis de framboises tiédi mais encore liquide, cuillère par cuillère
- Fouettez la crème en chantilly puis ajoutez-la délicatement à la préparation
- Éparpillez les framboises restantes sur la pâte durcie
- Recouvrez le tout de la préparation et réservez 6h au réfrigérateur
- Démoulez au dernier moment avant de servir frais

Mais ce n'est pas forcément mon repas idéal, car il y a trop de choses bonnes là-dedans ! Ils ne faut pas manger que des choses délicieuses dans un repas, pour moi.

cacahouettedeux
cacahouettedeux
MP
18 février 2017 à 20:55:06

ah j'avais aussi l'impression que c'était un vieux topic

Sarah717
Sarah717
MP
15 février 2019 à 17:27:22

Peut être faire un bon plat orientale ça serai un peut original, faire un Kebab, des brochettes de poulet, avec un bonne salade (Taboulé) et Hommous et bon appétit.

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