Sujet : Comment caraméliser des fruits pour une tarte ?
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vivreleshumains
MP
Niveau 9
15 août 2015 à 20:08:31
Salut j'ai envie de faire une tarte aux pommes agrémentée de fraises et de pêches et j'imagine ça avec les fruits un peu caramélisés sur le dessus mais je ne sais pas comment m'y prendre pour la cuisson.
Est-ce que je dois les caraméliser à la poêle puis les disposer sur la tarte et mettre au four (combien de temps ?)
Est-ce que ça peut marcher avec les fraises ? Comment faire pour qu'elles tiennent bien la cuisson ?
J'espère que vous saurez me conseiller ! 
nikov12
MP
Niveau 10
15 août 2015 à 22:50:09
Tout dépend si tu veux garder les fruits crus ou cuits
vivreleshumains
MP
Niveau 9
15 août 2015 à 23:39:57
j'ai envie qu'ils soient cuits, de manger la tarte chaude
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