Un livre entier je ne sais pas mais je peux te donner des pistes d'auteurs divers.
La collection Le Point du Seuil "Nouvelle Histoire de l'Antuiquité", la collection Nouvelle Clio des Presses Universitaires de France.
Des auteurs comme : Jean-Michel David, Egon Flaig, Claude Nicolet, Pierre Cabanes, Jean-Pierre Martin, John Schield, Pierre Cosmes.
Cet article par exemple, est remarquable pour dépasser notre européocentrisme de démocratie pour voire qu'on peut appeler participation au pouvoir sans voter dans les moeurs du temps : https://www.cairn.info/revue-actes-de-la-recherche-en-sciences-sociales-2001-5-page-12.htm
L’histoire du vote à Rome doit ainsi savoir dépasser la seule étude du fonctionnement supposé des institutions pour s’engager sur le chemin d’une analyse sociale des conditions sociales concrètes de production de la décision collective.