C'est une opération assez longue, il faut changer pédalier (passer au mono-plateau), roue arrière(pignon fixe), bien étudier les braquets et la longueur de chaîne(qu'il faudra ajuster à chaque changement de braquet), et démonter tous les systèmes dérailleurs-freins.
Une fois fini le vélo sera bien plus léger, et son esthétique très épurée( plus de câbles, de leviers...).
C'est pour aller sur un vélodrome ou juste pour le fun?