Il faut choisir le .wad à lancer dans le fichier gzdoom-[ton nom d'utilisateur].ini, dans le répertoire principal où est installé GZDOOM. Et dans ce fichier, juste en-dessous de la ligne "[Global.Autoload]", là tu peux charger tous les .wad et .pk3 que tu veux avec la commande "Path", et en renseignant le chemin du .wad ou du .pk3 à ajouter.
Par exemple, un bout de mon gzdoom-[utilisateur].ini:
[Global.Autoload]
Path=../ADDONS/brutalv20b.pk3
Path=../ADDONS/DoomMetalVol4.wad
Path=../ADDONS/footsteps.pk3
Path=../ADDONS/hiresdoomfont.wad
Path=../ADDONS/nc_custom_hud_v1.22.pk3
Path=../ADDONS/nchud-atm.pk3
Path=../ADDONS/nchud-bd.pk3
Path=../ADDONS/nchud-bdv20u2.pk3
Path=../ADDONS/nchud-bdv20u2-nodualammo.pk3
Path=../ADDONS/nchud-drpg.pk3
Path=../ADDONS/nchud-icons.pk3
Path=../ADDONS/nchud-pkanim.pk3
Path=../ADDONS/nchud-smoothd.pk3
Path=../ADDONS/nchud-top.pk3
Path=../ADDONS/nchud-top2.pk3
Path=../ADDONS/nchud-zdcmp2.pk3
Path=../ADDONS/spriteHDpublic6.pk3
Path=../ADDONS/TEXTURE_PACK_FINAL_ALT.wad
Et normalement, suffit de mettre le .wad voulu en premier dans cette liste et ça devrait fonctionner