De facon general, il vaut mieux essayer ces chsoes la avant d'y aller. Ou alors arriver plus tot pour tester. Un projecteur et un ecran de tele sont pareil du point de vue de ton OS. Donc si tu as une television chez toi qui est en HDMI tu peux tester dessus.
En principe sur ubuntu, ca devrait juste marcher, il y a un bouton sur ton laptop pour changer le mode d'affichage (fonction je-sais-pas-quoi). Si ca ne marche pas, la solution manuelle est d'utiliser xrandr et ca, ca peut etre un peu complique si tu ne l'a jamais fait.
Et tout ca suppose qu'il n'y a pas un probleme materiel ou de driver avec ta machine. Le laptop de mon pere ne peut plus faire d'HDMI pour des raisons materiel je pense. La solution pour contre carre ca est de t'envoyer par email une copie de ce que tu as a presenter dans un format d'echange standard. Personnellement je recommende PDF, c'est bien plus portable que tout le reste.